Nel cuore di Bologna, a pochi passi dalle Due Torri, il ristorante Benso è un tempio della cucina di mare. Con la guida dello chef Corrado Parisi, una vera autorità internazionale, Benso porta nel capoluogo emiliano un menù di pesce gourmet che celebra la ricchezza della tradizione italiana e l’estro creativo.
Da Benso, ogni piatto racconta una storia. L’obiettivo è offrire un’esperienza indimenticabile, dove ogni boccone è un viaggio tra profumi e sapori del mare. La grande attenzione alla materia prima di altissima qualità rende ogni portata un omaggio al mare e alla tradizione gastronomica.
Alcune proposte presenti nel menù
Nel menù invernale, sono presenti diverse portate e ricette uniche. Ecco di seguito qualche assaggio di ciò che potrai trovare da Benso:
I crudi: eleganza e freschezza
- Gambero rosso & avocado: una tartare di gambero rosso con avocado e latte di tigre al mango per un equilibrio perfetto di dolcezza e acidità.
- Le canocchie: carpaccio di canocchie marinate agli agrumi, lattuga di mare e maionese di crostacei, un piatto che combina delicatezza e intensità.
- Gran Cru – Do di mare: una selezione di pesci, crostacei e molluschi del giorno, serviti con salse abbinate, per i veri amanti del crudo.
Primi piatti: tradizione e innovazione
- Spaghettone alle vongole 2.0: lo spaghettone di Gragnano cotto in acqua di pomodoro è accompagnato da vongole alla brace, prezzemolo e aglio di Voghiera DOP.
- Tagliolini & ricci: i tagliolini di semola rimacinata sono mantecati ai ricci di mare, per un sapore autentico e deciso.
Secondi piatti: creatività e sostanza
- Rombo, carciofi e patate: filetto di rombo scottato su crema di carciofi alla brace, accompagnato da insalata di carciofi, riduzione delle sue foglie e pommes soufflées.
- Il nostro fritto misto: una proposta leggera e croccante di fritto di pesce senza lische, servito con salse del giorno.
Lo chef Corrado Parisi: estro e tradizione
La cucina di Benso è resa unica dall’esperienza e dalla creatività dello chef Corrado Parisi. Conosciuto a livello internazionale, Parisi unisce la tradizione petroniana all’innovazione, offrendo piatti che sanno stupire il palato.
Scopri il menù di pesce gourmet a Bologna da Benso
Se stai cercando un menù di pesce gourmet a Bologna, Benso è la scelta perfetta. Qui troverai piatti che celebrano il mare, con materie prime di altissima qualità e un’attenzione unica ai dettagli. Prenota il tuo tavolo e vivi un’esperienza gastronomica indimenticabile nel cuore della città!
Articolo scritto da RealDigitale – Agenzia di marketing digitale
